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富有柿

ご自宅に在する樹齢100年近くになる天と大地の恵み

12月14日(土)中々に稀有なお方からいただいた柿だ。いつもながら気遣いがとても繊細だと感じいる。紙袋に添え書きが入っていて、天と大地の恵みを分かち合いたいと綴られている。そして、樹齢100年近くになる古木の富有柿が実るまでの様子、味わいの妙、おすすめの食べ方など、いつもながら柿生産者のごとく楽しんでいるように感じる次第だ。オススメされている、柔らかくなるまでフェザンダージュ(熟成)させてワインと共にいただきたい。

明日へと続く。

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